Les arts et les métiers de la vigne et du vin / Danielle CORNOT / Toulouse : PUM Presses Universitaires du Midi (mai 2016)

Public ISBD Titre : Les arts et les métiers de la vigne et du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Danielle CORNOT Editeur : Toulouse : PUM Presses Universitaires du Midi, mai 2016 Importance : 284 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8107-0399-9 Langues : Français (fre) Catégories : TOURISME RURAL OENOLOGIE VITICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE Résumé : Cet ouvrage est issu du colloque organisé par In Vino Varietas à Albi, du 19 au 22 avril 2013. Réflexion sur la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies, le mot révolution étant également pris dans son sens latin de « retour en arrière ». Les thèmes abordés vont de l’étude des vignerons biologiques iconoclastes au problème de la mondialisation et de l’ancrage territorial, en passant par l’œnotourisme et la vinification, du processus naturel aux nouvelles technologies. Cette réflexion met en relation des champs disciplinaires qui, en général, n’entrent pas en communication et n’ont pas l’habitude de dialoguer. Nous vous invitons à découvrir des auteurs issus de différentes disciplines et à apprécier le regard croisé porté sur les arts et les métiers de la vigne et du vin. Composé de trois parties, cet ouvrage propose un voyage depuis les arts et les enjeux culturels (« De l’art à la fête : le vin, produit culturel ») jusqu’à la réorganisation des filières (« Du viticulteur au tour opérateur »), en passant par la révolution des savoir-faire (« Du terroir au tonneau »). Les arts et les métiers de la vigne et du vin [texte imprimé] / Danielle CORNOT . - Toulouse : PUM Presses Universitaires du Midi, mai 2016 . - 284 p. ISBN : 978-2-8107-0399-9 Langues : Français (fre) Catégories : TOURISME RURAL OENOLOGIE VITICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE Résumé : Cet ouvrage est issu du colloque organisé par In Vino Varietas à Albi, du 19 au 22 avril 2013. Réflexion sur la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies, le mot révolution étant également pris dans son sens latin de « retour en arrière ». Les thèmes abordés vont de l’étude des vignerons biologiques iconoclastes au problème de la mondialisation et de l’ancrage territorial, en passant par l’œnotourisme et la vinification, du processus naturel aux nouvelles technologies. Cette réflexion met en relation des champs disciplinaires qui, en général, n’entrent pas en communication et n’ont pas l’habitude de dialoguer. Nous vous invitons à découvrir des auteurs issus de différentes disciplines et à apprécier le regard croisé porté sur les arts et les métiers de la vigne et du vin. Composé de trois parties, cet ouvrage propose un voyage depuis les arts et les enjeux culturels (« De l’art à la fête : le vin, produit culturel ») jusqu’à la réorganisation des filières (« Du viticulteur au tour opérateur »), en passant par la révolution des savoir-faire (« Du terroir au tonneau »).

Exemplaires (1)

Support	Localisation	Section	Cote	Disponibilité
Livre	DOSIP	M - Agriculture, Agroalimentaire	M 3-2	Consultable sur place

N°3682-3682 - Du 8 au 21 août 2020 - La nourriture, toute une culture ! Un numéro à dévorer (Bulletin de Télérama)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Télérama Titre : N°3682-3682 - Du 8 au 21 août 2020 - La nourriture, toute une culture ! Un numéro à dévorer Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Langues : Français (fre) Catégories : AGRICULTURE BIOLOGIQUE [n° ou bulletin]  est un bulletin de Télérama N°3682-3682 - Du 8 au 21 août 2020 - La nourriture, toute une culture ! Un numéro à dévorer [texte imprimé] . - 2020. Langues : Français (fre) Catégories : AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Exemplaires (1)

Support	Localisation	Section	Cote	Disponibilité
Périodique	DOSIP	P - Presse	P	Consultable sur place

N°380 - mars 2019 - Les vins de Bordeaux virent au bio (Bulletin de Le journal des entreprises)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Le journal des entreprises Titre : N°380 - mars 2019 - Les vins de Bordeaux virent au bio Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Langues : Français (fre) Catégories : ENTREPRISE DEPARTEMENT GIRONDE AGRICULTURE BIOLOGIQUE VITICULTURE [n° ou bulletin]  est un bulletin de Le journal des entreprises N°380 - mars 2019 - Les vins de Bordeaux virent au bio [texte imprimé] . - 2019. Langues : Français (fre) Catégories : ENTREPRISE DEPARTEMENT GIRONDE AGRICULTURE BIOLOGIQUE VITICULTURE

Exemplaires (1)

Support	Localisation	Section	Cote	Disponibilité
Périodique	DOSIP	P - Presse	P	Consultable sur place

Travailler pour le développement durable : tous les métiers secteur par secteur / Carine GUICHETEAU / Studyrama (janvier 2012)

Public ISBD Titre : Travailler pour le développement durable : tous les métiers secteur par secteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine GUICHETEAU Editeur : Studyrama, janvier 2012 Collection : Guides J Métiers Importance : 246 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7590-1499-6 Prix : 15,00 Langues : Français (fre) Catégories : AMENAGEMENT DU TERRITOIRE AGRICULTURE BIOLOGIQUE INGENIEUR MASTER METIER DU COMMERCE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT TOURISME DURABLE DUT BTS Résumé : Illustré de témoignages, ce guide donne des repères essentiels sur le développement durable, identifie les secteurs et métiers concernés par ce concept (agriculture, tourisme, environnement...) et donne la liste et les adresses de formations spécialisées pour construire et mener à bien son projet professionnel. Note de contenu : 4ème de couverture : concept à la mode, le développement durable n’en reste pas moins difficile à définir. De l’agriculture à la solidarité, en passant par le tourisme ou l’environnement, de nombreux secteurs d’activités sont concernés. Que signifie travailler pour un développement durable ? Comment concilier carrière professionnelle et éthique personnelle ? Quels métiers contribuent à préserver la planète et à respecter l’Homme ? Est-ce un « secteur » porteur en termes d’emploi ? Autant de questions auxquelles répond ce guide. Vous y trouverez : - Toutes les clés pour construire et mener à bien votre projet professionnel. - Un panorama détaillé des métiers et des formations dans les différents secteurs concernés. - Et, la finalité première étant bien de décrocher un emploi, de nombreux conseils pour étoffer votre CV et faire la différence ! Travailler pour le développement durable : tous les métiers secteur par secteur [texte imprimé] / Carine GUICHETEAU . - 34-38 rue Camille Pelletan, 92309, France : Studyrama, janvier 2012 . - 246 p.. - (Guides J Métiers) . ISBN : 978-2-7590-1499-6 : 15,00 Langues : Français (fre) Catégories : AMENAGEMENT DU TERRITOIRE AGRICULTURE BIOLOGIQUE INGENIEUR MASTER METIER DU COMMERCE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT TOURISME DURABLE DUT BTS Résumé : Illustré de témoignages, ce guide donne des repères essentiels sur le développement durable, identifie les secteurs et métiers concernés par ce concept (agriculture, tourisme, environnement...) et donne la liste et les adresses de formations spécialisées pour construire et mener à bien son projet professionnel. Note de contenu : 4ème de couverture : concept à la mode, le développement durable n’en reste pas moins difficile à définir. De l’agriculture à la solidarité, en passant par le tourisme ou l’environnement, de nombreux secteurs d’activités sont concernés. Que signifie travailler pour un développement durable ? Comment concilier carrière professionnelle et éthique personnelle ? Quels métiers contribuent à préserver la planète et à respecter l’Homme ? Est-ce un « secteur » porteur en termes d’emploi ? Autant de questions auxquelles répond ce guide. Vous y trouverez : - Toutes les clés pour construire et mener à bien votre projet professionnel. - Un panorama détaillé des métiers et des formations dans les différents secteurs concernés. - Et, la finalité première étant bien de décrocher un emploi, de nombreux conseils pour étoffer votre CV et faire la différence !

Exemplaires (1)

Support	Localisation	Section	Cote	Disponibilité
Livre	DOSIP	L - Sciences et Techniques	L 5	Consultable sur place